Neste dia 13 de junho, comemoramos o Dia de Santo Antônio, conhecido como o santo casamenteiro. Nascido em Portugal em 1195, ele morreu em 1231 e deixou uma tradição que dura até hoje. Padroeiro de Portugal, reza a lenda que um dia faltou pão em um convento do país e o cozinheiro procurou Santo Antônio, que era o guardião do local. O santo então disse para o cozinheiro procurar os pães nos cestos, que foram encontrados cheios. Desde então, são distribuídos aos fiéis os pães e o tradicional bolo, que ajudam a arrumar um par. A tradição do bolo é bastante típica da Paróquia Santo Antônio do Pari, no centro de São Paulo, onde, há mais de 50 anos, uma moça foi até lá para pedir um namorado ao santo e levou um bolo como oferenda. No ano seguinte, ela voltou para agradecer o milagre alcançado e levou um bolo ainda maior. A partir daí, esse bolo não parou de crescer e hoje é muito desejado pelas donzelas que querem arrumar um par. O Portal Jovem Pan traz uma receita típica do bolo de Santo Antônio para quem quer arrumar um namorado. Bolo de Santo Antônio Ingredientes: - 3 ovos (separar as claras e as gemas) - 150 g de manteiga (ou 1/2 xícara chá) - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar - 100 g de farinha de rosca (ou 6 colheres de sopa) - 1 colher (sopa) de baunilha - 1/2 xícara (chá) de leite - 300 g de amendoim torrado e moído sem pele e sem sal - 3 claras batidas em neve firme - 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Modo de Preparo: Em uma batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar, até esbranquiçar, por cerca de 10 minutos. Junte a farinha de rosca, a baunilha e o leite. Acrescente, aos poucos, o amendoim torrado e moído sem pele e sem sal. Desligue a batedeira, junte as claras batidas em neve firme e o fermento em pó. Unte uma forma e coloque a massa na assadeira, polvilhando amendoim picado. Leve ao forno baixo (160°C) por cerca de 35 minutos. Observação: se quiser, coloque uma imagem pequena de Santo Antônio na assadeira e despeje a massa do bolo, assando normalmente. Na hora de cortar, quem ficar com o pedaço que tem o santo é a próxima a casar.