Os vinhos brancos que combinam com carne

Apesar de sempre associarem churrasco a vinho tinto, também é possível combinar churrasco com vinho branco. Depois que me foi oferecido vinho branco em um barzinho para suportar o calor do dia, passei a gostar da ideia.

Com carnes em que a irrigação sanguínea é menor, como carne de porco, frango ou pernil de cordeiro, acho possível o vinho branco, desde que seja um com boa acidez.

Sugestões: para um lombo de porco, cai bem o Miolo Seleção Branco; para acompanhar uma sobrecoxa de frango, sugiro o argentino Portillo. Ouça o áudio na íntegra.